自制健康花生酱｜无油低糖｜美味又养生
自制健康花生酱｜无油低糖｜美味又养生
很多人认为减脂和健身就不能吃花生酱，其实不然。只要选择优质的花生酱，无油、无糖、无盐或低糖低盐，适量食用，它其实是一种很好的保健食品。天然制作的花生酱不仅美味，营养价值也很高，是很好的脂肪来源，富含蛋白质、氨基酸、维生素E、锌、镁和叶酸，有助于减少腹部脂肪和降低代谢综合征的风险。
花生酱的食用方式多种多样，可以配吐司面包、燕麦、水果，还可以用来制作西点和面食的酱料。自己在家做花生酱不仅操作简单，而且比外面买的更天然、更健康。这个制作方法可以根据个人需求完全不加盐或糖。
所需材料：
300克去皮花生
1小撮海盐
2茶匙蜂蜜（或糖或代糖）
制作步骤：
预热烤箱至180度。将去皮花生烘烤15分钟左右，或直到稍微金黄色。如果是使用已烤过的花生，烘烤5～8分钟至温热即可。
将花生取出放凉15分钟。如果喜欢颗粒感的花生酱，这时可以取出40克左右的花生放一旁切成小碎片。其余的花生放进料理机，加入盐和蜂蜜（可以调整用量或不加）。
开始搅拌花生。第一次搅拌30秒至一分钟后，打开盖子用勺子将覆盖在面壁上的花生颗粒刮下来搅拌均匀。盖上盖子再继续搅拌。这个步骤重复几次，直到花生均匀搅拌、融合。它会慢慢从颗粒变成粉末、泥状，呈现出花生酱的质地。
搅拌成花生酱后，加入切好的花生碎片，混合均匀。放进干净、消毒好的玻璃器皿里。放凉后盖上盖子。一般室温下可存放一个月。如果天气炎热潮湿，建议室温保存不超过2个礼拜或放进冰箱冷藏一至两个月。
这样自制的花生酱不仅健康，而且可以根据个人口味调整，真的很棒！
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