烤番茄浓汤：健康美味的减脂选择
烤番茄浓汤：健康美味的减脂选择
想要享受美味的番茄汤，又担心脂肪摄入过多？试试这款烤番茄浓汤吧！通过烤架的独特烹饪方式，番茄的香味和口感得到完美保留，而且热量控制得当，非常适合减肥或减脂的朋友们。
食材准备：
55ml 橄榄油
适量的盐和黑胡椒
1.35kg 番茄
1个干葱碎
1瓣蒜碎
20g 罗勒叶
适量的伍斯特酱汁和辣椒仔
烹饪步骤：
炭烤架预热至175-180度，表面刷上橄榄油，防止粘连。
将橄榄油与盐和胡椒混合，均匀涂抹在番茄的切面上。将番茄纵向切成两半，切面朝下放在烤架上。盖上盖子，烤3到4分钟，直到番茄开始变黄，表皮变松。烤好后放凉。
冷却后的番茄放在漏网上，过滤出番茄汁，保留备用。尽可能地去掉番茄的皮和籽。
在锅中加入橄榄油，中火加热。加入干葱炒至半透明，再加入蒜末炒香。离火后，将番茄、番茄汁、罗勒叶、伍斯特酱汁、辣椒仔和适量橄榄油一起放入料理机中搅打成细腻的汤。最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
这款烤番茄浓汤不仅美味，而且健康。你可以根据自己的口味加入奶油、额外的调味料或辣酱来调整口味。如果汤太浓，可以用鸡汤、牛奶或蔬菜汤来稀释。无论是热汤还是冰镇汤，都可以搭配面包丁、罗勒、酸奶油或橄榄油食用。快来试试这款健康又美味的减脂汤吧！
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