28个番茄的美味秘诀:牛腩番茄酱汤
如果你和我一样热爱番茄,那么一定要尝试自己动手做番茄酱汤。一次多做一些,分装冷冻,下班回家后吃晚饭变得超级方便。
首先,把牛腩和葱姜腌一会儿去味,然后焯水备用。接着,把番茄放进烤箱烤一会儿,等它们脱皮后切成小块,再下锅炒。加水烧开后加糖调整酸甜度,根据个人口味来定。然后放入准备好的牛肉,我炖了大约一个小时,中间要注意适当搅拌。出锅前撒一点黑胡椒粉。整个过程没有加盐,番茄汁非常入味。
番茄富含维生素C、胡萝卜素和B族维生素等营养素,含量比苹果、梨、香蕉和葡萄高2到4倍。番茄红素是一种超级抗氧化剂,其抗氧化能力是β胡萝卜素的3.2倍,维生素E的100倍。番茄红素还能抑制各种斑点的形成,抵抗紫外线的吸收,达到美白之效。
试试这个简单又美味的食谱吧!
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