冬笋炒豆腐
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冬笋炒豆腐
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讨论上传视频以冬笋、豆腐为主料的菜品
冬笋炒豆腐是以冬笋、豆腐为主料，小葱，食用油等为辅料制作的菜品。
中文名冬笋炒豆腐
分 类炒
主要食材冬笋，豆腐
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目录
1用料2做法用料
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材料
用量
冬笋
小支笋
豆腐
300
小葱
100
做法
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1. 水烧开，把切成四段的冬笋入锅焯一下，去涩味
2. 把焯好的冬笋切成丝，然后加入白糖和料酒拌均匀，放15分钟，再一步去涩味、提鲜。
3. 油多放些，烧热后，先把腌好的冬笋倒入翻炒半分钟。
4. 然后再倒入豆腐，加适量的盐、料酒和少许生抽后翻炒，加盖将冬笋和豆腐烧熟。
5. 最后加入小葱，拌匀，出锅。
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参考资料
1冬笋炒豆腐．下厨房 作者：欣然-35 [引用日期2014-09-01]相关知识
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网址: 冬笋炒豆腐 https://m.trfsz.com/newsview1413570.html
