自制番茄酱 无添加 比超市卖健康多了!
番茄酱很多人都喜欢吃吧 外面超市卖的番茄酱大多数都不是特别健康 因为添加了不少的白砂糖 今天就告诉你自己在家怎么制作番茄酱 步骤简单 特别容易做 赶快来学习一下
其实很多孩子还是喜欢吃番茄酱，就算一道菜里面多多少少放了孩子不喜欢的食材，只要是番茄酱味道的，都能够很香地吃下去，因此番茄酱应该算是一味比较值得妈妈们感激的调味料吧。因为是经常使用的调味料，在大量的成熟番茄上市的时候就可以尝试做起来。现成的番茄酱甜味比较重，自己做的话就可以根据喜好来调整。一般用入口温和醇厚的枫糖浆来增加甜味。
虽说是番茄酱，但它浓厚的质感可以用来拓宽料理的范围。比如把它作为披萨的酱料也很不错噢。孩子们动手料理食物，摘番茄蒂，用滤碗过滤，过程中搅拌锅中的酱等等。材料和做法：番茄500g（中等大小2到3只），番茄罐头1罐400g，已切成块状洋葱300g，橄榄油1大勺，盐20g，丁香5粒，罗勒2片，枫糖浆40ml，黄芥末酱1小勺。番茄去蒂后切成1cm左右的小块，洋葱切成碎末。橄榄油倒入锅内中火加热，炒洋葱末。加入番茄、番茄罐头、盐、丁香、罗勒混合。待沸腾后把火调小煮30分钟左右，不时地搅拌防止粘锅底。
用滤碗过滤后倒回锅中，加入枫糖浆、黄芥末酱，开小火煮4到5分钟。转移到清洁的密封瓶中保存。放入冰箱中冷藏保存，约2周内吃完。虽然只是参与了摘番茄蒂的工作，孩子似乎觉得自己和妈妈一同制作了番茄酱。因此再小的工作也要让孩子一起参与。深盆中叠放滤碗，用硅胶铲轻压过滤。为了方便孩子操作，要选用能够牢牢固定的深盆。那不勒斯意大利面，番茄酱绝对是决定面是否好吃的灵魂。一般做法是加入火腿、胡萝卜、青椒、洋葱一起炒，用这种最基本的做法做就很好吃。再添一个荷包蛋则更受欢迎。
冷汤，在研磨钵里“咯噔咯噔”研磨食材，对孩子来说是一种新奇的体验。一到夏天，几乎每家餐桌上就会常常出现这道冷汤。烤鱼的工作交给吐司炉或者烤鱼炉，不用一直守在灶火旁边。这是一道非常适合天气太热提不起劲头做料理的夏日。不知道是不是因为可以做成类似味噌汤泡饭一样，虽然这是不太符合礼仪的一道料理，但或许是因为炎热的夏天里凉凉的食物比较好吃，总之孩子们是很喜欢这道冷汤。撕碎干货，用棒槌研磨。正因为有好几道工序，适合与孩子们协作，在食欲不佳的夏日请一定试试看。
作为孩子他们总想一个人完成这件事情，研磨这个工作和孩子两个人配合完成，同时也可以教导孩子怎样使用研磨钵。孩子们动手料理食物，撕下竹荚鱼肉，研磨鱼肉等等。材料和做法：（4人份），竹荚鱼干1条，青紫苏叶8片，黄瓜1根，豆腐（木棉）1块，味噌（米）3大勺，芝麻酱（白）2大勺，芝麻（白）1大勺，高汤（昆布）600ml，盐1小撮，冰块1杯，温米饭4茶碗。竹荚鱼干用吐司炉或者烤鱼炉烤熟，去皮去骨。青紫苏叶切碎。黄瓜切成薄片，用盐抓一遍。
豆腐放入滤碗，滤水30分钟左右。把鱼肉放入研磨钵，磨到成黏稠状。加入继续研磨。倒在铝箔烤纸上，均匀涂抹开，摊成5cm厚的鱼肉饼。放入吐司炉烤至表层有焦色。把材料放回研磨钵内，慢慢加入高汤捣开。倒入青紫苏叶、挤掉水分的黄瓜片、用手撕成一口大小的豆腐。加入冰块，舀入温热的米饭上享用。提醒孩子“一开始先剔掉中间的大鱼刺。剩下很多小鱼刺，注意不要弄伤手指”。首先让孩子一个人挑战。在研磨钵下面垫好一层布巾，用两只手帮孩子把钵子固定好，让孩子用两只手研磨会比较轻松。孩子也能一同参与寻找最好方法的过程。
看完今天的文章 你学会做了吗 番茄酱还是自己做的最健康 最好吃 你喜欢吃番茄酱吗 番茄酱的用处很多 制作意面也可以用上 赶快试试看吧
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