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如何看懂食物营养成分表？热量计算小技巧

泰然健康网
2025-06-26 20:03

如何看懂食物营养成分表？热量计算小技巧
嘿，大家好！

最近发现很多小伙伴还不知道怎么看食物的营养成分表，也不知道怎么通过这个表来计算热量，所以今天我就来给大家简单讲讲这个看似复杂其实很简单的话题吧~
成分表的两种形式

市面上的成分表主要有两种形式：一种是按100g计算的，另一种是按份计算的。这个一定要搞清楚哦！举个例子：
按100g计的成分表

比如某干脆面（65g），按100g计：
能量：2281kj
蛋白质：7.8g
脂肪：32.3g
饱和脂肪：17.7g
反式脂肪：0g
碳水化合物：56.1g
糖：4.5g
钠：679mg

计算热量的小技巧

计算热量主要有两种方法：
方法一：直接计算
总热量 = [(蛋白质 + 碳水化合物) x 4 + 脂肪 x 9] x 净重 / 100
在这个例子中，就是 (7.8 + 56.1) x 4 + 32.3 x 9 ≈ 355kcal。这样算出来的就是这一袋的总热量了。
方法二：逐步计算
总热量 = 蛋白质 x 净重 / 100 x 4 + 碳水化合物 x 净重 / 100 x 4 + 脂肪 x 净重 / 100 x 9
在这个例子中，就是 7.8 x 0.65 + 56.1 x 0.65 x 4 + 32.3 x 0.65 x 9 ≈ 355kcal。这样算可以让你更清楚地了解每一部分营养素的含量。
按份计的成分表

比如某玉米片（198.4g），按份30g计：
能量：656kj
蛋白质：2.4g
脂肪：7.8g
反式脂肪：0g
碳水化合物：19.2g
钠：201mg

计算热量的小技巧
还原到100g计法
总热量 = [(蛋白质 + 碳水化合物) x 4 + 脂肪 x 9] x 净重 / 100 x 总重量 / 净重
在这个例子中，就是 [（2.4 + 19.2）x 4 + 7.8 x 9] / 0.3 x 1.984 ≈ 1036kcal。这样算出来的就是这一袋的总热量了。
逐步计算法
总热量 = 蛋白质 x 总重量 / 净重 / 100 x 4 + 碳水化合物 x 总重量 / 净重 / 100 x 4 + 脂肪 x 总重量 / 净重 / 100 x 9
在这个例子中，就是 (2.4 / 0.3 + 19.2 / 0.3) x 4 + 7.8 / 0.3 x 9 x 1.984 ≈ 1036kcal。这样算可以让你更清楚地了解每一部分营养素的含量。
小贴士

有时候，你看到成分表上的数字很小，但实际上它并不是一整袋的含量。所以，心中有数就好啦！
总结

看懂食物的营养成分表其实并不难，只要掌握了这些小技巧，就能轻松计算出食物的热量。希望这篇文章能帮到大家，让我们都能吃得健康，活得开心！

今天就聊到这儿吧，大家有什么问题欢迎留言哦~