夏日必备：快速制作清爽荞麦冷面
夏日必备：快速制作清爽荞麦冷面
夏天到了，是不是只想吃点清爽开胃的食物？荞麦冷面绝对是你的不二选择！
食材准备
荞麦面
胡萝卜
青瓜
火腿肠（当然，你也可以根据自己的口味加入酱牛肉、熟鸡蛋、西红柿等等）
一大碗冰水
陈醋
耗油
香油
生抽
白砂糖
辣椒
香菜
葱
制作步骤
煮荞麦面：先把荞麦面放到开水里煮2-3分钟，煮到透心。注意，荞麦面不能煮太久哦。
冷水冲洗：把煮好的面条盛出来，用冷水冲洗，直到水变得清澈，没有泡沫为止。然后沥干水分，放入汤碗中。
调配汤汁：切好所有的配菜，然后用冰水兑入陈醋、耗油、香油、生抽、白砂糖、辣椒，搅拌均匀。最后撒上香菜和葱花。
享用：把调好的汤汁倒入面条中，搅拌均匀，就可以开吃啦！
小贴士
荞麦面不能煮太久，否则会变得太软。
配菜可以根据自己的口味随意搭配。
这道荞麦冷面不仅制作简单，而且非常爽口开胃，绝对是夏日里的美味选择！快试试吧！
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