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烟台月饼哪家强中秋月饼选购指南详解如何选安全健康好吃的月饼

泰然健康网
2025-07-01 05:36

　　月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱的高端订制食品。作为中秋这个重要的传统节日不可或缺的重头食物，它承载的不仅是仪式感，它还负责传达对久未相见的亲友的思念，烘托合家团圆一起赏月吃饼的喜悦，抚平因种种原因不能回家团圆的苦涩，勾起对于儿时过节气氛的回忆……

　　中秋将近，各式月饼铺天盖地接踵而来！怎么样才能选出一款好月饼呢？好月饼，首先要做到：好吃、不油腻。今天小编就和大家分享一下如何才能选择出好的月饼。喜欢的老铁抓紧关注与收藏哦！

　　到市场上买月饼的时候，首先得观其色，看其像：正常的月饼表皮呈金黄色且色彩均匀。月饼均含食用油成分，优质的月饼表皮会有泛油效果，饼体呈半透明有油光。月饼表皮硬而不露馅、不变形。月饼表面花纹、字迹应该清晰可辨。馅料细腻，致密，无杂质。蛋黄完整呈大红或金黄色，与馅料接触的界面应较清晰。第二要闻其味，嗅其香：优质的月饼会散发一股淡淡的香甜之味，如有异味或油脂酸败味则可能是陈年过期月饼。第三、要用手捏一捏，感受一下：当然，大部分卖场是不允许你对月饼“开膛破肚”的挑选的，所以更多的时候，还是选择一个比较可靠的品牌。一般来说本土的老品牌及全国性的大品牌都是值得信赖的。购买的时候一定要注意生产日期，同时也可以采用捏按的方式检验月饼的质量。一般来说优质的月饼捏上去有一定的硬性但又不失弹性。第四、可以品尝的话一定要尝一尝，品品其味道：馅料口感细腻，入口爽滑，无杂质感。月饼面皮柔软、薄。馅料重味浓郁、突出。

　　最后要注意一下馅料：不同月饼馅料的营养特点也不太一样。

　　1.五仁：比如传统的五仁月饼，总体来说还不错，脂肪非常多，糖可以相对少。相比之下有较多的不饱和脂肪酸，还是比较健康的。

　　2.蛋黄：蛋黄月饼是很多人的最爱，但是像蛋黄、莲蓉等月饼往往热量是月饼中最高的一档。要是吃这种月饼，注意这一天少吃点油腻的食物。

　　3.鲜肉：鲜肉月饼的好处是相对于其它的月饼蛋白质可以多一些，然而缺点是往往会咸很多，而且脂肪真的不少。

　　4.水果：除了凤梨还有各种水果月饼，脂肪含量倒基本上是月饼中最低的，但是血糖反应会很高。

　　5.杂粮：还有杂粮月饼，为了口感会加入较多的脂肪，一般来说热量并不会低多少。

　　6.无糖月饼：最近的《健康中国行动》意见其中提到了倡导天然甜味物质和甜味剂代替蔗糖。我觉得这个提醒也还是不错的。

　　-不添加蔗糖

　　现在买月饼的时候，不妨选择不添加蔗糖的月饼。不过诸如「麦芽糊精」之类的双糖多糖来取代蔗糖，效果也不见得好太多。

　　-无糖产品

　　选择无糖产品可能好一点。根据我国的《预包装食品营养标签通则》中的规定，月饼这种固体食品，每100克含糖量不超过0.5克，才可以标识是无糖产品。

　　糖醇月饼比较常见，比如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等等。它们的代谢不需要胰岛素参与，热量相对低，血糖波动很小，对于糖尿病患者来说比较有好处。

　　有人可能还会担心甜味剂的安全性。食品安全周就曾经有四个相关部门发出过一个有关食品添加剂的相关知识解读的报告。其中提醒并不用对于食品甜味剂过于的恐慌，不用担心它有什么致癌性之类的。当然，这不等于你可以放心地吃太多哦！

　　高品质的月饼，形态应是表面和侧面圆边略微外凸，纹印清晰，无漏馅现象。从颜色上看，好的月饼表面呈有光泽的金黄色，侧面部分饼皮呈乳黄色，饼皮表面没有气泡，底部周围没有焦圈。同时也要注意产品的商标、生产日期和保质期等等，现在要想购买到好的月饼也得多方面研究考虑一下，但要记住，千万不要贪图小便宜，网上购买哪种低价月饼，俗话说的好，一分钱一分货啊，中秋节每年就过这么一次，与家人团聚，也还是需要用点心的，和家人选择放心的月饼食用，健康现在是人们的头等大事，千万也马虎不得。以上就是小编分享的怎么样才能挑选出品质好的月饼，健康的月饼，希望对老铁们能有些帮助，选择好的健康的月饼，与家人一起分享这中秋的美好夜晚，今年的月真的很圆哦！

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