麻辣鸭脖：追剧必备的零食神器
麻辣鸭脖：追剧必备的零食神器！
提到鸭脖，我简直要流口水了！那种麻辣鲜香的味道，真的是让人欲罢不能！鸭脖表面裹满了浓郁的酱汁，每一口都充满了香气和辣味，简直是追剧必备的零食神器！
鸭脖的肉质非常紧实，每一丝肉都特别入味，咬一口下去，满嘴都是香味和嚼劲儿。骨头都能嚼烂，真的是越吃越上头！每次追剧的时候，我都会来点鸭脖，边吃边看，生活简直美滋滋～
有时候朋友来家里做客，我也会用鸭脖招待他们。鸭脖配啤酒，简直是绝配！哎呀，又是被美食治愈的一天～
食谱
主料：鸭脖（500g）
调料：盐（1茶匙）、酱油（1汤匙）、冰糖（1小把）、葱（1段）、姜（1小块）、大蒜（2瓣）、八角（1个）、中式花椒（1茶匙）、肉桂（1段）、干辣椒（3个）、料酒（1汤匙）、辣椒酱（1汤匙）、草果（2个）、月桂叶（2片）
配料表：鸭脖、葱姜蒜、干红辣椒、麻椒、花椒、孜然、八角、月桂叶、桂皮、草果、丁香、白芷、冰糖、老卤
将鸭脖洗净，去掉表面的筋膜；
提前焯水去血去杂质，捞出冲洗干净，沥干水分；
洋葱切段，姜切片，各种香料洗净，待水晾干；
取出油锅，爆香所有香料；
加入生抽、老抽和料酒，加入适量的水和老卤，加入冰糖，煮开；
加入鸭脖煮开，加适量盐调味，转中火煮30分钟；
关火，充分浸泡；
食用前取出沥干，放入烤盘，200度上下烤20分钟左右；
过滤用过的腌料，放入冰箱冷藏备用。
这道麻辣鸭脖真的是色香味俱全，做法也不复杂。大家一定要试试哦！
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