健康版水煮鱼片，减脂期的美味选择
健康版水煮鱼片，减脂期的美味选择！
最近特别想吃水煮鱼片，但外面餐馆的油太重了。于是决定在家试试健康版的改良水煮鱼片，特别适合减脂的朋友们哦！
【材料】
黑鱼片
娃娃菜
鸭血
厚百叶
金针菇
朝天椒
湖南椒
红葱头
【做法】
❶ 将黑鱼片放入沸水中煮熟，我用的是上过浆的鱼片。如果是新鲜鱼片，可以加生抽、蛋清和生粉腌制两小时，最后一步可以不淋生抽。鸭血也煮熟，厚百叶切丝，朝天椒和湖南椒切段。
❷ 热油煸炒辣椒段和红葱头，加入一勺郫县豆瓣酱、三勺生抽、一勺耗油和半勺砂糖炒香。
❸ 倒入一碗开水煮沸，加入鸭血、娃娃菜、金针菇和厚百叶丝，盖上锅盖中火焖煮五分钟后关火。
❹ 将煮熟的黑鱼片码在碗底，放上干辣椒段和花椒粒，淋上热油。在鱼片上淋一圈生抽和一勺藤椒油，放上香菜，撒上白芝麻，即可享用。
这道健康版的水煮鱼片，少油少盐，特别适合减脂期的朋友们尝试哦！
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