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麦片营养成分表100克

麦片(100克)的主要营养成分包括:约380千卡热量、65-70克碳水化合物、10-15克膳食纤维、8-12克蛋白质、5-8克脂肪,以及丰富的B族维生素、铁、镁、锌等矿物质。 不同加工工艺的麦片(如全麦、即食型)营养成分略有差异,但整体属于高纤维、低脂肪的健康主食选择。

热量:每100克麦片约含380-400千卡,主要来源于碳水化合物和少量蛋白质、脂肪。全麦麦片因加工较少,热量可能略低。 1.碳水化合物:含量为65-70克,其中约10-15克为膳食纤维(如β-葡聚糖),其余为淀粉和天然糖分,可提供持久能量。 2.蛋白质:含量在8-12克,高于大米、小麦等谷物,含有人体必需氨基酸,但需搭配豆类或乳制品补充完整蛋白质。 3.脂肪:含量较低(5-8克),以不饱和脂肪酸为主,部分即食麦片可能因添加坚果、椰子油等脂肪含量略高。4.膳食纤维:每100克含10-15克,其中可溶性纤维(如燕麦β-葡聚糖)有助于调节胆固醇和血糖

;不可溶性纤维促进肠道健康。 1.维生素: 2.B族维生素:如维生素B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B3(烟酸),支持能量代谢和神经系统功能。 叶酸:部分强化麦片会添加,对孕妇和贫血

人群有益。 矿物质: 3.铁:约4-5毫克,帮助预防贫血。 镁:约140毫克,参与骨骼健康和肌肉功能。 锌:约3毫克,支持免疫力。 钠含量:天然麦片钠含量较低(<10毫克),但调味麦片可能因添加盐或糖分导致钠含量升高(如部分即食麦片可达200毫克以上)。 1.添加成分:部分即食麦片可能含糖(如蜂蜜、果干)、植脂末等,建议优先选择配料表仅有“燕麦”或“全麦”的产品。 2.升糖指数(GI):传统燕麦片GI值约55(低升糖),即食麦片因加工精细可能升至65以上,糖尿病

患者需注意选择。 3.健康人群:可作为早餐或加餐,搭配牛奶、水果增加营养均衡性。 减脂人群:控制单次摄入量(30-50克),避免高糖高脂调味麦片。 健身人群:搭配乳清蛋白或鸡蛋,提高蛋白质利用率。 特殊人群:麸质过敏者需选择无麸质认证燕麦片。

麦片营养全面,但需根据自身需求选择品类,并关注配料表,避免隐形糖、盐和反式脂肪的摄入。

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