一周减脂晚餐合集，好吃不胖，轻松瘦下来
减脂期的晚餐最让人纠结：吃少了半夜饿到睡不着，吃多了又怕白运动。其实，晚餐不用啃草也能瘦，关键是选对食材、做好搭配。
今天这四套减脂晚餐，有菜有蛋有肉，好吃还顶饱，热量却不高，每天换着吃，一周下来悄悄掉秤，还不用忍受挨饿的痛苦，赶紧学起来～
这些晚餐做法都超简单，下班回家半小时就能搞定，味道一点不比大餐差，吃着满足又没有负担，减脂期也能吃得开心～
一、青椒烤肠炒三鲜（鲜香入味，低脂又下饭）
食材：鸡蛋、青椒、烤肠、绿豆芽、生抽、蚝油、食用油少许
做法：
鸡蛋打散，锅中放少许油，炒熟盛出备用；
青椒切丝，烤肠切片；
锅中留少许底油，倒入青椒和烤肠炒至断生；
倒入绿豆芽，翻炒至变软，加 2 勺生抽、1 勺蚝油调味；
加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
鸡蛋炒时可加少许盐调味，口感更丰富；
绿豆芽易熟，炒软即可，避免过久失脆；
烤肠本身有咸味，调料用量可根据口味调整，这道菜低脂又饱腹，晚餐吃一盘刚刚好。
二、生菜拌土豆（清爽可口，营养又顶饱）
食材：鸡蛋、老豆腐、香肠、生菜、生抽、蚝油、芝麻、孜然粉、食用油
做法：
鸡蛋煎成荷包蛋，盛出备用；
香肠切成碎丁；
锅中放少许油，放入老豆腐，用铲子捣碎后翻炒；
加入香肠碎、荷包蛋（用铲子铲碎），放 1 勺生抽、半勺蚝油调味；
加适量芝麻、孜然粉翻炒均匀，最后放入生菜，快速翻炒几下即可出锅。
小贴士：
豆腐选老豆腐，翻炒时不易碎；
生菜最后放，快速翻炒避免出水，保持脆嫩口感；
孜然粉用量依喜好调整，增香提味，这道菜有蛋有豆腐，蛋白质丰富，吃着很顶饱。
三、香辣牛肉豆腐汤（暖身又饱腹，减脂期也能喝）
食材：牛肉、娃娃菜、内酯豆腐 、蒜末、香菜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、辣椒粉、盐适量、食用油
做法：
牛肉切片，加 1 勺料酒、1 勺生抽、少许蚝油、适量黑胡椒搅匀，腌制 20 分钟；
热锅放少许油，下蒜末炒香，加 1 勺辣椒粉炒匀；
倒入适量清水，大火煮开；
加入娃娃菜和内酯豆腐（用勺子轻轻舀入，避免碎掉），放 1 勺生抽、适量盐调味；
放入腌制好的牛肉，煮几分钟至牛肉变色熟透，最后加多多的香菜搅匀即可。
小贴士：
牛肉不要煮太久，以免变老影响口感；
内酯豆腐易碎，下锅后轻轻搅动；
辣椒粉用量可根据嗜辣程度调整，喜欢更浓香味可加少许花椒，这道汤暖身又饱腹，晚上喝一碗超舒服。
四、牛肉蔬菜拌饭（荤素搭配，好吃不单调）
食材：牛肉、鸡蛋、生菜、青椒、米饭半碗、脆脆海苔、小米辣（可选）、蒜末、生抽、料酒、淀粉、橄榄油、蚝油、代糖
做法：
牛肉薄切，加生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟；
煎两个太阳蛋备用；
锅中放少许橄榄油，放入牛肉炒至变色后出锅；
青椒切丝，小米辣切圈（不吃辣可省略）；
碗中放入蒜末、青椒丝、小米辣，加橄榄油、生抽、蚝油、代糖，拌匀成酱汁；
米饭铺在碗底，摆上牛肉、太阳蛋、生菜，撒上撕碎的脆脆海苔，淋上酱汁拌匀即可。
小贴士：
牛肉别炒太久，变色即盛出更鲜嫩；
太阳蛋可根据喜好调整熟度，溏心蛋口感更佳；
食材摆放可灵活调整，海苔撕碎撒入更添风味，这道拌饭营养均衡，吃着满足又不胖。
这四套减脂晚餐，每天换着吃，一周都不重样，有荤有素，营养均衡，好吃还不胖。晚餐吃对了，减脂就成功了一半，不用挨饿，不用忌口，轻松就能瘦下来。
赶紧把这些做法收藏起来，从今天开始试试，让减脂期的晚餐也变得美味又幸福～
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