别再黑巧克力了！每天吃块黑巧克力，可降低得这种病的风险
《英国营养学杂志》刊登一项新研究发现，每天吃1块吃黑巧克力可降低罹患糖尿病和心脏病风险。
英国华威大学医学院访问学者萨维里奥·斯特拉金斯博士及其同事分析了参与卢森堡心血管风险观察研究的1153名18-69岁参试者的相关数据。结果发现，每天吃1块黑巧克力（相当于100克）的参试者胰岛素抵抗降低，肝脏酶得到改善。胰岛素敏感是业已证实的心血管疾病风险因素。新研究已经将参试者的生活方式和饮食因素纳入考虑范畴，其中包括茶和咖啡的同期摄入量。这2种饮料中也含有多酚类物质，可以使黑巧克力更好地发挥心脏代谢作用。
新研究进一步表明，黑巧克力等可可制品应纳入健康饮食建议，以改善心肺代谢健康。健康保健专业人员及医生可鼓励大众摄入更多诸如黑巧克力之类的富含多酚类植物化学物质的食物。研究人员同时强调，保持积极锻炼、合理饮食以及其他生活方式的平衡，对于有效预防糖尿病和心脏病至关重要。
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