六款快手饭菜，分分钟搞定，好吃美味一定要做
一、什锦炒饭
油菜的营养价值:
1.对于抵御皮肤过度角化大有裨益
2.对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，有防癌功能
3.能促进肠道蠕动，预防肠道肿瘤
详细步骤：
1.准备食材：米饭、鸡蛋、火腿肠、油菜、牛油果、葱花、盐、油
2.将火腿肠、牛油果、葱花切碎备用
3.将油菜清洗干净切碎，鸡蛋打散备用
4.锅中倒入油，放入蛋液炒散，盛出备用
5.锅中留底油，下入火腿肠翻炒一会
6.放入米饭炒散，再放油菜、牛油果翻炒一会
7.最后放入炒熟的鸡蛋，放点盐翻炒均匀即可
二、素炒四宝
小金瓜的营养价值：
1.加强胃肠蠕动，帮助食物消化
2.增强其活力，促进血凝及预防产后出血
3.对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效
1.准备食材：山药、胡萝卜、芦笋、小金瓜、油、盐、糖
2.将胡萝卜、芦笋、山药切成小菱形丁备用
3.将小金瓜切三角清洗干净，装碗中，加点盐、水
4.入蒸锅蒸十分钟至熟，锅中加水烧开，下点底盐
5.下人红萝卜丁、山药焯至水开，在下人芦笋稍焯一下
6.用漏勺沥出，另起锅，倒底油再倒入焯好水的三丁翻炒几下
7.调点盐、白糖，淋入点水使盐分翻炒均匀
8.带水分炒干，淋点明油起锅
9.将蒸后的小金瓜在盘中摆一圈，然后将炒好的蔬菜丁装入中间即可
三、蒜苗辣炒香干
蒜苗的营养价值：
1.经常食用可为身体补充每日所需营养
2.可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效
3.对于脑子和肝以及脏的发育具有重要的作用
1.准备食材：豆干、蒜苗、蒜、小红辣椒、黄豆酱、生抽、糖、辣椒酱
2.将豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎备用
3.锅中倒入油，加热至五成热，倒入香干
4.调小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用
5.锅中再加入油，五成热，转小火，加入黄豆酱
6.再放蒜片、小红辣椒碎，小火炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干
7.转大火，加生抽、白糖，翻炒均匀，最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可
四、西兰花香肠蔬菜丁
玉米的营养价值：
1.可增强人的体力和耐力
2.有增强人体新陈代谢、调整神经系 统功能
3.预防高血压和冠心病
1.准备食材：西兰花、香肠、玉米、盐、蚝油、玉米油
2.将西兰花切小花朵，西兰花的梗不扔掉
3.西兰花放盐水里浸泡十五分钟，西兰花梗去皮切丁
4.将玉米剥粒，香肠放入烧热水的锅里蒸十分钟
5.蒸熟的香肠切丁，锅中加盐、玉米油，把西兰花焯水煮熟捞出
6.把蔬菜丁、玉米粒放锅中焯水，捞出沥干水分
7.将西兰花沿着碟子边缘摆盘，烧热油锅倒入香肠丁翻炒一下
8.加入蔬菜丁、玉米粒翻炒一会，加蚝油、盐
9.将所有的食材翻炒均匀关火，把香肠蔬菜丁铺在西兰花中间即可
五、番茄酱凉拌鱼腥草
鱼腥草的营养价值：
1.能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能
2.能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用
3.促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效
1.准备食材：鱼腥草、盐、干辣椒、白糖、鸡精、醋、酱油、香油
2.将鱼腥草的老根、须掐去，留嫩白根、叶片
3.用清水洗几遍，去泥沙，用冷水浸泡十分钟，捞出控干水分待用
4.将干辣椒切段，放温油中炸至酥脆
5.连同油一块倒入碗中待用，将鱼腥草放盆中
6.放点盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油搅拌均匀即可
六、滑蛋虾仁
料酒的营养价值：
1.改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成
2.使菜肴的营养更加丰富
3.能使菜肴除去异味，且香味大增
1.准备食材：虾仁、鸡蛋、香葱、水淀粉、盐、料酒、蛋清、玉米淀粉、白胡椒粉
2.将虾仁用盐混合均匀，放置五六分钟
3.然后将盐洗掉，沥干水分待用
4.擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀
5.再下入玉米淀粉搅拌均匀，腌制片刻
6.将鸡蛋打散，加入盐、白胡椒粉混合均匀
7.将葱切葱花，水淀粉搅拌均匀
8.烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟备用
9.将烫过的虾仁放蛋液中，加点葱花、水淀粉混合均匀
10.锅中倒入油，将混合虾仁的蛋汁倒入，开始不翻动
11.感觉蛋液周围开始凝固，用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散
12.等大部分蛋液一凝固，马上关火盛盘即可
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