没有罗勒一样好吃的青酱意大利面~
没有罗勒一样好吃的青酱意大利面~
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没有鲜罗勒又馋青酱意面，吃货拍脑袋总能想出解决的办法！
用料
菠菜 100克 香菜 2-3棵（喜欢香菜的可以多放） 橄榄油 适量 蒜 1瓣（或者按个人口味） 核桃仁 2个完整的 盐 适量没有罗勒一样好吃的青酱意大利面~的做法
菠菜去除根和老叶洗净后开水烫熟（北方的大菠菜我大概用了4、5棵）
香菜去除根和老叶洗净晾干后切末
蒜瓣拍碎，不喜欢生蒜的可以用微波炉叮到半熟
核桃仁用微波炉或者烤箱烤熟（因为没有松仁想出来的替代品）后，用刀背压碎
烫熟的菠菜用刀切碎并攥去水分，与香菜末、蒜末、一半核桃碎以及少量盐在大碗里用擀面杖捣成泥状（有粉碎机或者捣蒜器的就省力多了，不过传统的做法不就是手工捣的么），加入适量橄榄油拌匀
拌到煮熟的意面里，撒上另一半核桃碎，大功告成！！！
小贴士
以上的量我一个人能吃2次（狠狠放酱的那种），如果吃不完的可以放密封罐里冷藏，不过最多一周为限。
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