高粱米面手擀面
高粱米面手擀面
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小圃花开zz
最爱为全家准备朴素的美食。
通常做750克面粉，分成三份，冷冻保存。
用料
高粱米面 150克 开水 150克 中筋面粉 600克 盐 3克 凉水 220克高粱米面手擀面的做法
高粱米面倒入盆中，加开水搅拌均匀，晾凉。
晾凉后的高粱米面倒入600克面粉、3克盐，用筷子搅拌一下。220凉水慢慢倒入，边倒水边搅拌，然后揉成面团。不要慌，大概就是这样。
面团套上保鲜袋，醒面20分钟，再揉5分钟，得到一个光滑的面团，继续醒面、揉面，反复操作两次。
面团分成三份，擀成大面片，切成面条，冷冻保存。
配上豆角土豆卤、西红柿炒蛋、自制香菇牛肉酱、花生米，这一碗，谁能不爱
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烧芋头 包菜汁 茄子肉丁 保鲜袋 爱和自由 百香果杯子蛋糕 红烧猪舌 辣根 叉烧炒饭 干贝鸡蛋什锦炒该菜谱发布于 2024-10-30 20:14:07
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