【步骤图】【红豆板栗糖水】的做法
【红豆板栗糖水】
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秋日的糖水，适合选一些除燥、温补的食材，今天我这一煲，就是依照秋季气候特点搭配的： 中医学里，红豆是理气补心血之物，板栗则温补脾胃、活血补血，是体虚乏力者的理想补养食品。 加以安神除燥的莲子百合，不仅养生，还丰富了几层口感，绵的粉的、甜的香的交织~ 糖水容易吃腻，所以还可以加点通气除烦的陈皮来调和。 不用几多，便可中和大部分甜腻感，还余留迷人的香气，回味甘甜醇香！用料
【红豆板栗糖水】的做法步骤
步骤 1
红豆提前用清水浸泡3小时（也可以冰箱冷藏浸泡过夜）
步骤 2
浸泡好的红豆洗净，倒入汤锅中，加入莲子和适量清水，大火煮开后转中小火煮1小时
步骤 3
开盖加入板栗、百合和陈皮再煮半小时，开吃前加入黄冰糖煮至融化即可
步骤 4
红豆煮开了花，整一碗布满红润，一部分是粉绵绵的豆沙，一部分是还带着红衣的豆子。 也有些许冒出头的板栗仁和莲子，散发着甜香，迎面而来的暖润~
【红豆板栗糖水】的小贴士
1.红豆应选用圆滚滚的大颗红豆，不要用长条形的赤小豆哦 2.陈皮自选，可加可不加 3.黄冰糖也可以用黄片糖或者红糖代替，用量根据个人喜好添加
菜谱创建时间：2022-10-25 16:37:39
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