鸡胸不一样的吃法,喜欢番茄酱的也有办法吃到健康又美味的鸡胸肉菜品了
番茄洗净切块
鸡胸剔除少量油脂部分,切块,加少量料酒和黑胡椒腌制约10-15分钟(上面那碗是我切来烤鸡肉干的,请忽略)
用不粘锅,中火,放入半勺橄榄油或茶油,将油在锅底摇匀(建议不粘锅的原因是后面收汁的时候,如果普通锅很容易粘锅)
番茄块下锅炒制,直到番茄汁开始冒泡
挨个放入鸡块,尽量平铺在番茄汁水多的地方,等底面发白即可将鸡肉块翻面
鸡肉两面发白定型后,翻炒,加入适量盐,要持续翻炒便于收汁,将番茄汁水收到自己喜欢的浓度即可
这一步可以忽略,我个人嗜酸,所以起锅前我会加一大勺醋再翻炒一下。
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