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多款素食养生粥，营养美味又开胃！

泰然健康网
2025-04-15 13:45

《黄帝内经》中强调了“五谷为养”的理念，突显了五谷在滋养脾胃方面的卓越效果。五谷的种类繁多，制作方法亦是多种多样，而将不同种类的五谷搭配熬粥，不仅能为身体补充所需的水分，还能有效温暖脾胃。接下来，我们将为您推荐9款养生粥，这些粥品不仅润肺养颜，更能增强免疫力，让您在享受美味的同时，也能感受到养生的魅力。

胡萝卜山药粥

材料：
大米100g、胡萝卜50g、山药150g、香菜3棵、鲜蔬粉适量、盐适量。

做法：

将淘洗好的大米放入砂锅中，加入纯净水，用大火煮沸。
胡萝卜清洗干净后切成小丁。
山药去皮并清洗干净，然后切成适口大小的块状。
砂锅煮开后，将胡萝卜丁和山药块加入锅中。
搅拌均匀后再次煮沸，转小火慢煮20分钟。
香菜清洗干净后切成细碎状。
当大米煮至开花时，加入适量的鲜蔬粉和盐进行调味。
最后关火，将香菜碎加入粥中，搅拌均匀后即可享用。

黑小米青菜粥

材料：
黑小米半碗、青菜1棵、盐适量。

做法：

将黑小米彻底清洗干净。
在锅中加入适量的清水，烧开后倒入清洗好的黑小米，转大火煮沸后，再转中小火慢煮20分钟。
青菜清洗干净后切成细碎状。
煮至20分钟，粥已经熟透，这时将切好的青菜叶加入锅中，待锅再次煮开后即可关火。
最后，根据个人口味加入少许盐进行调味，搅拌均匀后即可享用。

养元益肾粥

材料：
紫糯米80g、糯玉米40g、黑豆30g、黑芝麻20g、莲子30g、红糖适量。

做法：

将所有食材彻底清洗干净后，倒入电饭煲中。
加入适量的清水，水量一般为米量的三倍左右。
启动电饭煲的煲粥功能，大约需要一小时的时间。
粥煲好后，打开电饭煲的盖子，趁热加入红糖，搅拌均匀后即可享用。

红豆莲子百合粥

材料：
大米20克、红豆30克、莲子20克、百合10克、冰糖适量。

做法：

鲜百合用开水焯烫后捞出，以去除其苦味。
红豆需提前浸泡一夜，之后将其放入锅中，加入足够的水，煮沸后转中小火煮10分钟。
接着放入大米，并不断搅拌直至粥再次煮沸。
将莲子加入锅中，继续熬煮20分钟，让粥变得浓稠。
在粥变得浓稠时，将百合加入锅中，再煮5分钟。
最后，根据个人口味加入适量的冰糖，并搅拌均匀至冰糖完全溶解。

现在，一碗香甜可口的红豆莲子百合粥就做好了，您可以趁热享用。

红豆薏米藜麦粥

材料：
红豆40克、薏米40克、藜麦30克、大米100克、红枣8颗、枸杞10克、冰糖30克。

做法：

将红豆、薏米、藜麦和大米提前浸泡12小时，让杂粮充分吸收水分。
将泡好的杂粮放入电饭锅中，加入1500毫升清水，启动煮粥程序，煮5小时。
煮至1小时后，加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全溶解。
煮好后，加入红枣和枸杞，搅拌均匀，再焖煮片刻即可享用。

现在，一碗营养丰富的红豆薏米藜麦粥就做好了，您可以趁热品尝其香甜滋味。

红薯小米粥

材料：
小米100克、红薯一根、红枣八颗、红糖适量。

做法：

将小米彻底洗净，加入足够的冷水，用大火煮沸。
红薯洗净后去皮，切成小丁状。
将红薯丁加入砂锅中，与小米一同煮制。先用大火煮开，然后转小火慢煮，直至小米开花，红薯变得软烂。
红枣去核后，切成条状，加入锅中，继续用小火煮制。
根据个人口味加入适量的红糖。
焖煮几分钟后，即可关火，享用香甜的红薯小米粥。

党参黄芪薏米粥

材料：
党参10克、薏米15克、黄芪10克、红枣3颗、小米20克。

做法：

将党参、薏米、黄芪和红枣用清水浸泡1-2小时，让食材充分吸水。
接着，将泡好的食材放入养生壶内，加入适量的水。选择煲粥功能，开始煮制。
粥煮好后，根据个人口味加入少许盐进行调味，即可享用这款营养丰富的党参黄芪薏米粥。

玉米枸杞粥

材料：
鲜玉米1根、玉米碴100克、枸杞20克。

做法：

首先，将玉米碴放入水中进行搅拌，以确保彻底洗净。
接着，把洗净的玉米碴倒入锅中，用小火慢煮3分钟，让玉米的香气逐渐释放。
然后，将玉米粒和枸杞一同加入锅中，继续煮制5分钟，让各种食材的营养与美味充分融合。
最后，经过一番精心煮制，这款养生玉米粥就大功告成，可以享用啦。

莲子板栗粥

材料：
板栗150克、红豆150克、糯米50克、莲子60克、花生60克、红糖粉30克。

做法：

将花生、莲子、红豆、糯米放入碗中，加入足够的清水浸泡约20分钟，让食材充分吸水。
板栗用刀切出十字刀口，放入热锅中翻炒至外壳自然裂开，这样更容易剥壳。
剥好的板栗切成适口大小的小块备用。
将泡好的食材连同栗子块和水一起倒入锅中，盖上锅盖，大火煮开后转中小火慢煮约50分钟，直至粥变得浓稠。
最后，根据个人口味加入适量的红糖粉调味，搅拌均匀后即可享用这款美味的莲子板栗粥。