自制奶油教程
自制奶油教程
想要自制美味的奶油吗？跟着这个简单教程，你也能成为烘焙达人！
首先，准备好以下食材：200毫升牛奶、40克白糖、2颗蛋黄、10克玉米淀粉、20克低筋面粉、以及60克黄油。
接着，在锅里倒入牛奶和白糖，小火慢煮，不停搅拌，避免糊锅。煮至白糖融化，牛奶微微沸腾后离火备用。
然后，在碗里搅散两颗蛋黄，筛入玉米淀粉和低筋面粉，再倒入一半烧开的牛奶，搅拌成细腻面糊。将面糊全部倒入锅中，和剩余的牛奶搅匀。
开小火慢熬，不停搅拌，直至面糊变得粘稠。然后隔水降温，倒入大碗里。
最后，分三次加入软化的黄油，每次加入后都要打匀。第一次加入后打匀，第二次加入后打至羽毛状，第三次加完打至细腻有纹路即可。
现在，你可以将这款自制奶油夹在蛋糕或面包里享用啦！由于黄油冷藏会变硬，所以建议当天制作当天食用哦！
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