【步骤图】健康快手蔬菜糊塌子 芹菜叶土豆丝的做法
健康快手蔬菜糊塌子 芹菜叶土豆丝
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从小爱吃糊塌子，喜欢蘸醋汁的鲜味。家里妹妹爱吃面食，爱吃土豆和芹菜，正好整一个芹菜叶土豆丝糊塌子。 以前芹菜叶基本都丢掉了，今天感觉以后要常吃了用料
健康快手蔬菜糊塌子 芹菜叶土豆丝的做法步骤
步骤 1
芹菜叶摘下来，清洗干净，沥干水分，我是用厨房剪子剪碎的或者剪成丝状。 土豆丝用刮丝器最细的刮丝口，刮成细丝，不用泡水。 大葱或香葱切葱花。 以上菜倒入大盆里，加入两颗生蛋，适量面粉和水，搅拌至又粘稠又有流动感，有点像稠酸奶搅拌后的状态。再加入白胡椒粉，盐拌匀即可。
步骤 2
我用的电饼铛，锅热后刷薄油或喷油，夹入适量菜糊，用铲子压扁一些，我这个厚度大约一厘米吧。大概一两分钟底面焦黄，翻面再煎，盖上盖子，焖一两分钟即可。
步骤 3
一面焦脆
步骤 4
一面软嫩，妹妹说，口感像里面有土豆泥
步骤 5
最后调个蒜汁，因为孩子吃，蒜放的很少。大蒜两小头，生抽，米醋各两勺，再加入白胡椒粉适量，再根据口味加入水稀释咸淡。
步骤 6
蘸上蒜汁美味极了
菜谱创建时间：2024-09-03 18:12:22
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