香蒜蜂蜜鸡胸肉外脆里嫩爆汁
香蒜蜂蜜鸡胸肉外脆里嫩爆汁
鸡胸肉，这个被健身爱好者们视为“圣物”的食材，其实也有它的美味之处。今天，我要和大家分享一道特别适合健身餐的香蒜蜂蜜煎鸡胸肉，让你在享受美味的同时，也能补充满满的蛋白质。
准备工作 ️
首先，我们需要准备200-250克的鸡胸肉，这个重量既能保证口感，又不会太厚，容易入味。将鸡胸肉切成适当大小，去掉白色的膜，这样口感会更好。接着，撒上1/8小勺的盐和黑胡椒粉，轻轻按摩片刻，让调料均匀渗透。这个过程大概需要15分钟，让鸡胸肉充分腌制入味。
调制酱料
在腌制的过程中，我们可以开始准备酱料。将2-3瓣大蒜剁成蒜末，加入一勺蜂蜜和适量的橄榄油。如果没有橄榄油，可以用菜籽油或花生油代替，但橄榄油是最健康的选择。搅拌均匀后，这个酱料就完成了。
腌制步骤
将腌制好的鸡胸肉铺在保鲜膜上，均匀涂抹上酱料。保鲜膜要紧密包裹，让酱汁充分渗透。然后放入冰箱冷藏一晚，这样酱汁和鸡肉的味道会更加融合。
煎制过程
煎鸡胸肉的关键在于火候的控制。一定要用不粘锅，锅里不需要放油。全程小火慢煎，将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅中，盖上锅盖。大约五分钟后，煎至表面深棕色再翻面，继续煎至两面金黄。整个过程大约需要10分钟，具体时间可以根据鸡肉的实际情况调整。
品尝时刻
如果煎得成功，切开的时候鸡肉会微微渗出汁水，这就是完美的标志。试吃一下，口感外脆里嫩，多汁又入味。稍微切厚一点吃，口感更佳！切好的鸡胸肉还可以蘸上剩余的酱汁，味道更丰富。
小贴士
蜂蜜和蒜蓉容易煎焦，所以一定要小火慢煎。
酱汁要足够多，能裹住鸡胸肉的双面，这样煎出来的鸡肉才会嫩滑多汁。
这道香蒜蜂蜜煎鸡胸肉不仅美味，而且营养丰富，特别适合健身爱好者们。赶紧试试吧！
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