新手也能搞定！蒜香蜂蜜鸡胸肉做法详解
新手也能搞定！蒜香蜂蜜鸡胸肉做法详解
今天韩国一直在下雨，冷冷的，一个人在家做一份超级好吃的鸡胸肉，美味又减脂。下面就说说做法吧～～
准备材料：鸡胸肉一块
西兰花（适量）
胡萝卜（适量）
柠檬（一片）
配料：蜂蜜、盐、橄榄油、大蒜、黑胡椒
做法：
用清水洗净鸡胸肉，用刀划开几个口，或者用牙签戳戳戳，戳到表面肉质松软，但不要太用力。
用盐和黑胡椒均匀地撒在上面，我这次用的是粉盐，图2⃣️在超市看见的，和黑胡椒在一起做料理特别方便。粉盐据说是非常健康的盐，也很适合宝宝辅食。反复按摩鸡肉，然后静置15分钟，图3⃣️。
这个时候可以准备酱汁了。准备一个大蒜拍碎，放入小碗，分别加一勺蜂蜜；两勺橄榄油（依据肉的大小适当调整用量）；再挤入几滴柠檬。搅拌。
把静置后的鸡肉和调好的酱汁放入一个保鲜袋里，系紧后摇晃按摩至酱汁均匀分布在肉上。
腌制5～8小时，最好过夜（时间越久越入味）。
锅中入少量橄榄油（之前已经加过了，这一步随意，如果怕糊锅可以加入少量），煎制，全程小火。
等一面煎熟后再煎另一面，不要反复翻面，影响肉的口感。
煎的时候最好盖上锅盖，这样锁住水份，煎出来的肉不柴，很软。
煎的过程中可以煮一点西兰花和胡萝卜，用做点缀。
大概10～15分钟煎好切开后摆盘即可。
⚠️需要注意的是：
全程小火，因为加入蜂蜜，所以肉很容易焦，一定要把握火候。
过夜的肉会更入味，如果有时间，建议提前一天料理。
不要反复翻面，影响肉质。
我做出来的鸡胸肉一点都不柴，超级好吃，是照烧的味道里面还包含了蒜香，热量也很低，非常适合减肥期间想吃肉或者需要增脂的朋友们。
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