【步骤图】改良版酸辣粉的做法
改良版酸辣粉
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作者： 做个懒人躺平余生
中年老阿姨血脂微高，所有菜都会减油加蔬菜改良，已经不追求深度还原，只求食物种类配比相对健康 用料
红薯粉 生抽 辣椒 花椒 盐 陈醋 白糖 黄豆芽 干豆腐改良版酸辣粉的做法步骤
步骤 1
步骤 2
步骤 3
粉丝提前泡一下
步骤 4
全部煮一下捞出
步骤 5
做的时候才发现辣椒粉已经发霉不能用了，虽然是密封袋保存，所以剪了一个干辣椒，放了几颗花椒榨油，之后加入盐、糖、生抽、陈醋搅拌匀 倒入煮菜的热水和料汁，没有拌匀，大概的样子
步骤 6
后记：放黄豆芽是因为吃过的麻六记速食酸辣粉里面有豆芽感觉很好吃，之前自己的豆芽炒豆皮放进去味道也很好吃，所以就加了，这样就不是单纯的摄入淀粉了。 个人感悟，下次还是直接拌凉菜算了，配料都差不多的，不做酸辣粉了。或者一起炒了吃吧。可能用麻辣烫的料拌一下也可以放点麻酱、盐、芝麻油和辣椒油 而且现发现辣椒粉发霉了也很淡定，不像年轻时候，一定追求完美复刻，跑出去买辣椒粉回来。生活就是这样吧，不可能什么都如我们想的样子，那就随遇而安，有什么用什么好了
菜谱创建时间：2024-07-25 15:48:29
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