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当你每天吃花生酱时，你的身体到底发生了什么

泰然健康网
2025-06-30 09:04

当你每天吃花生酱时，你的身体到底发生了什么

老实说，花生酱很难不被人喜欢。考虑到你可以选择一种光滑或松脆的菜肴，并用这种酱盛满你最喜欢的甜食和咸味菜肴，毫无疑问，为什么它仍然是家里的主食。2020年，近3亿美国人食用了花生酱，可以公平地说，花生酱是人们的最爱。

花生酱是一种多功能的成分，在家里，它在燕麦粥和奶昔中与在沙拉和汤中一样，根据说法，热量高，是蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质的来源，是储存营养素的有效方法。

但是，如果像无数其他人一样，花生酱是你饮食的一部分，你可能会想知道它对你的身体有什么影响——尤其是如果你经常吃花生酱的话。我们深入地了解花生酱，看看如果你每天都吃它会发生什么。

花生酱的主要成分是花生(这是废话)，它们被混合成粗糙或光滑的糊状，你每天吃一份PB就会得到很多坚果的营养成分。其中一个方面是这种不起眼的坚果的维生素和矿物质含量。根据说法，花生酱是多种营养素的重要来源，有助于改善身体机能和健康。

其中包括维生素E，它被用来维持血液健康和抵抗自由基。梅奥诊所表示，烟酸（又名维生素B3）也存在于花生酱中，对维持消化和神经系统至关重要。谁能忘记镁，镁对肌肉、神经功能和免疫系统至关重要，锰有助于处理蛋白质和碳水化合物等能源。

花生酱中也含有另一种B族维生素B6，它会影响你身体的一系列因素，包括情绪、食欲和睡眠。花生酱甚至是锌的重要来源，据《今日医学新闻》报道，锌是“免疫、蛋白质合成和DNA形成所必需的”。

饮食对眼睛健康的影响经常被忽视。然而，根据英国皇家国家盲人研究所的说法，健康的饮食是预防眼部疾病发展的一个因素。你可能会很高兴知道花生酱有助于保护你的眼睛，尤其是如果你每天都吃的话。

据报道，这在很大程度上是由于花生酱中的维生素E含量，这对维持眼睛健康至关重要，尤其是在预防年龄相关性黄斑变性时，随着时间的推移，黄斑变性会损害和降低中心视力。

一项研究中，发现维生素E对黄斑变性的预防作用相当显著，在某些参与者中，疾病患病率降低了82%。这对花生酱爱好者，甚至Nutella的粉丝来说都是个好消息，因为榛子也是维生素E的良好来源。

如果你想在健身房锻炼肌肉，或者保护你已经取得的成绩，你可能会很高兴听到每天吃花生酱可以帮助你的肌肉保持强壮和健康。

花生酱是一种能量密集的食物，通常每两汤匙提供约200卡路里和7克蛋白质。充足的卡路里和蛋白质摄入对肌肉的形成至关重要，尤其是蛋白质对肌肉的修复至关重要，健美运动员喜欢这种传播是有原因的。

花生酱的健康脂肪在保持肌肉健康方面也发挥着重要作用。与蛋白质结合，你最喜欢的PB中的单不饱和和多不饱和脂肪可以帮助减缓消化，从而阻止身体分解肌肉获取能量。

在美国，每四个人中就有一人死于心脏病（每36秒就有一个人），关注我们的心脏健康至关重要。如果你是花生酱的粉丝，你会很高兴知道每天吃花生酱可以帮助你保持心脏健康。

这主要是由于花生酱的脂肪成分。花生酱含有三种不同类型的脂肪，饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，但正是后两者赋予了它保护心脏的好处。这些对你有益的脂肪有助于降低血压，减少动脉中斑块的堆积，斑块会损害你的心脏。

幸运的是，根据哈佛大学报道，花生酱中更健康的脂肪与不太吸引人的饱和脂肪的比例与橄榄油不相上下，橄榄油是另一种以心脏健康著称的脂肪。许多研究证实了这一点，这些研究发现，吃花生酱和坚果的人比不吃花生酱的人患心脏病的可能性更小。

我们吃什么对我们的大脑健康和功能有很大的影响。毕竟，我们的大脑一直在使用，为这个至关重要的器官提供健康的营养，为其提供维持良好功能所需的维生素、矿物质和抗氧化剂。

下次你吃一勺花生酱时，要知道它为你提供了一些你大脑渴望的营养，不仅可以保持功能，还可以帮助预防某些神经疾病。拉什大学内科学系营养和营养流行病学主任莫里斯告诉记者，它对大脑有益的一种方式是通过其高维生素E含量。当通过花生酱等食物来源输送时，维生素E是一种强大的抗氧化剂，可以帮助保护神经细胞，神经细胞的死亡与阿尔茨海默病的发作有关。因此，每天吃花生酱可能是抵御这种疾病的一道防线。

根据美国癌症协会的数据，癌症是美国女性第二常见的癌症。女性一生中患癌症的几率为八分之一，因此采取措施将癌症降至最低是很重要的。幸运的是，如果你每天吃花生酱，你可能会降低患癌症的风险，尤其是在你年轻的时候。

发表在《癌症研究与治疗》杂志上的一项研究在青春期前和青春期女孩中研究了植物蛋白和脂肪的摄入与良性乳腺疾病（BBD）发展之间的联系，这种疾病会使你更容易患上癌症。研究发现，每天食用某些食物中的植物脂肪和蛋白质，包括花生酱，意味着患BBD的风险降低。研究表明：“有癌症家族史的女孩如果食用这些食物或植物脂肪，风险会显著降低。”有了这样一个强大的关联，在你的饮食中加入适量的花生酱是一个明智的想法，尤其是如果你有患癌症的特殊风险。

如果你每天吃花生酱，你可能会摄入比你意识到的更多的糖

花生酱黏糊糊的，奶油状的，味道好极了——这只是花生酱在孩子和成年人中一样受欢迎的几个原因。但是，在你把一勺花生酱扔进你或你的孩子的饼干配方之前，花点时间检查一下营养标签上列出的含糖量。

据报道，有几个品牌的花生酱中添加了各种成分，包括糖，如果不加以控制，糖可能会增加你的每日摄入量。这种过量的糖分最终会对你的健康造成问题。

添加糖对心脏健康尤其有害，甚至对儿童也是如此。一项研究发现，添加糖与儿童心血管疾病之间存在“强有力的证据”。糖摄入量的增加也会导致肥胖、高血压和糖尿病等许多其他健康状况的风险增加。

根据哈佛男性健康观察的说法，免疫系统不断试图对抗的慢性炎症会导致健康并发症。这种炎症会受到饮食的严重影响。

除了尝试食用含有抗氧化剂的食物来对抗炎症外，你还可以通过在饮食中加入Omega-6脂肪来源来对抗炎症。在对《哈佛大学心信》中引用的各种研究的综述中，发现摄入Omega-6脂肪会导致“炎症标志物减少或保持不变”

如果你每天都吃花生酱，这是个好消息，因为根据Healthline的说法，花生酱是Omega-6脂肪的来源。为了获得最佳益处，请尝试将Omega-3脂肪酸（另一种对我们的健康有巨大积极影响的脂肪）的来源纳入你的饮食中。三文鱼、鲭鱼和核桃等食物都是很好的食物来源。

由于花生酱的脂肪含量很高，你可能会担心它对胆固醇的影响。好吧，朋友们，我们带来了好消息：如果你每天都吃花生酱，你的胆固醇实际上可以改善。

胆固醇有两种类型：高密度脂蛋白（HDL）或“好”胆固醇，低密度脂蛋白或“坏”胆固醇。高密度脂蛋白通过将多余的胆固醇输送到肝脏，帮助清除体内多余的胆固醇。另一方面，低密度脂蛋白是一种可以聚集在动脉中并堵塞动脉的类型。

据《今日医学新闻》报道，摄入饱和脂肪会提高低密度脂蛋白水平，而摄入单不饱和脂肪和多不饱和脂肪有助于降低低密度脂素，并促进清除体内的坏胆固醇。虽然花生酱同时含有饱和脂肪和不饱和脂肪，但它含有更多的后者，这将有益于你的胆固醇。根据梅奥诊所的说法，控制低密度脂蛋白对降低心脏病发作和中风的风险至关重要，吃花生酱是一个安全的选择。

考虑到你的骨骼为你的身体提供了字面上的框架，照顾它们是至关重要的——而你的饮食直接影响它们。如果你每天都吃花生酱，那么，你可以放心，因为它对你的骨骼健康非常有益。

根据说法，蛋白质含量较高的食物有助于增强和保持骨骼强度。这是因为蛋白质有助于赋予骨骼基本结构，然后通过钙来强化。注册营养师、美国饮食学会发言人Angel 普拉内利斯在接受记者采访时指出，花生酱是这些目的的绝佳蛋白质来源。

花生酱还富含磷，磷是一种重要的矿物质。根据说法，磷是“体内第二丰富的矿物质”，对骨骼和牙齿的形成至关重要。有足够的花生酱来源是至关重要的——这就是为什么经常吃花生酱有助于保持你的骨骼和咀嚼力。

你可能认为花生酱会导致体重增加，但事实可能恰恰相反

花生酱中的热量密度很高，它会让那些想要减肥或保持体重的人感到恐惧。然而，花生酱的脂肪含量主要由更健康的脂肪组成，这些脂肪可以帮助你减肥。花生酱中存在的单不饱和脂肪已被证明有助于减肥，尤其是在单不饱和油脂取代其他热量的饮食中，如较高水平的碳水化合物。

发表在《欧洲营养学杂志》上的一项研究表明，坚果等高脂肪食物与减肥之间存在联系。研究人员观察了超过37万人的体重增加情况，发现那些坚果摄入量较高（包括花生）的人体重增加较少，超重和肥胖的风险也较小。

如果你在观察自己的体重，不要太在意花生酱的能量密度。每天吃它可能会帮助你达到体重目标。

抗氧化剂是营养的宝贵元素，因为它们可以对抗自由基，或细胞产生的废物，如果不进行处理，会导致细胞损伤。确保我们的饮食中含有多种抗氧化剂是我们能为健康做的最好的事情之一。

对于那些每天吃花生酱的人来说，这应该是一首音乐：你的身体每吃一份都会得到一些关键的抗氧化剂。花生酱中发现的抗氧化剂白藜芦醇可能有助于降低患心脏病的风险，对香豆酸（也存在于PB中）已被证明可以减轻关节炎，至少在大鼠中是这样。

2014年发表在《食品化学》上的一项研究发现，用花生皮制成的花生酱可以提供更高的抗氧化剂含量。由于富含抗氧化剂的饮食有可能降低患心血管疾病和几种癌症等几种重大疾病的风险，每天吃花生酱——有皮或无皮——对你的健康有巨大好处。

据报道，花生酱由于其脂肪和蛋白质含量，有助于持久的饱腹感。特别是，高脂肪食品——尤其是那些含有天然脂肪的食品，而不是添加脂肪的超加工食品——需要更长的时间来消化和促进饱腹感。这可能会导致你吃得比选择低脂、高碳水化合物或其他易于消化的食物时少。

花生酱的纤维含量也有助于让你感到满意。正如美国有线电视新闻网健康频道指出的那样，2汤匙花生酱含有大约2到3克纤维。梅奥诊所表示，纤维含量较高的食物可以更饱腹，有助于我们少吃，保持更长时间的饱腹感。这甚至早于高纤维饮食带来的其他健康益处，包括更规律的排便、控制血糖和降低胆固醇水平。

根据美国疾病控制与预防中心的数据，大约有3730万美国人患有糖尿病。这是一种常见的疾病，可能会对健康产生深远影响，导致视力下降、心脏病和中风的风险更高。

关注你的饮食并做出可以降低你患糖尿病风险的选择是很重要的。幸运的是，每天吃花生酱可以降低你的风险。2002年发表在《美国医学会杂志》上的一项研究跟踪了80000多名年龄在34岁至59岁之间没有糖尿病风险的女性。研究人员检查了这群人患糖尿病的情况，发现每周吃五次或五次以上花生酱的女性患代谢性疾病的风险要低得多。

不过，关于含糖量的一句话是：根据哈佛男性健康观察，许多花生酱品牌都会添加糖，摄入过多的添加糖可能是导致肥胖和糖尿病风险的严重因素。购买前一定要检查标签。