如何自己在家做披萨？一说到披萨，就想到好吃的各种披萨类型，其实我们完全可以根据自己的口味在家自己制作披萨，根据自己的喜好，各种健康的食材制作出美味又营养的披萨，一定是孩子们的最爱！今天分享十款不同口味的披萨，快来一起学习一下吧~~
1「花边火腿披萨」
原创作者 银元宝
食材
普通面粉220g，水120g，酵母3g，白砂糖10g，火腿肠2.5根，西兰花10朵，洋葱半个，青椒半个，玉米粒适量，牛肉粒20g，披萨酱2勺，马苏里拉芝士100g
步骤
1. 面粉、酵母、水、白砂糖揉成面团
2. 盖保鲜膜发酵至2倍大
3. 排气擀成成3-5mm厚的饼，厚薄根据自己喜好
4. 用披萨盘底部按在饼上按以圆形印，用小刀沿着印痕外圆划透
5. 把划下来的圆饼皮放在刷了油的披萨盘上
6. 剩下的面擀成长形面皮，把火腿肠放中间卷起
7. 捏紧收口，切成每个2厘米厚的小块
8. 披萨饼皮边缘刷层水，把火腿肠花边摆在上面，饼皮中间用叉子叉上小孔
9. 抹上披萨酱
10. 洒一层芝士
11. 放上洋葱丝、青椒丝、玉米粒、牛肉粒
12. 最后洒上一层芝士
13. 烤箱200度预热10分钟，放入烤箱中层烤15-20分钟
小贴士
1、8寸披萨盘
2、也可用牛奶和面，面至稍软点
3、烤的时间根据自己喜好，喜欢芝士刚融化的15分钟就可以，喜欢上色的20分钟正好
2「简易版鲜虾培根吐司披萨」
原创作者 欢颜&嘟妈
食材
吐司片二片，番茄酱适量，培根2条，马苏里拉芝士碎适量，混合蔬菜粒（青豆玉米胡萝卜）适量，洋葱1/4个，圣女果2个，鲜虾4只
步骤
1. 准备食材：鲜虾烫熟去壳去虾线切粒、培根切小块、洋葱切粒、圣女果对半切开。
2. 吐司涂抹番茄酱，注意边沿也要涂上。我买的提子面包。
3. 底层撒上一层芝士碎，铺上洋葱粒、培根粒、鲜虾粒和混合蔬菜粒。
4. 1太撒上马苏里拉芝士碎，最后放上切开的圣女果。
5. 烤箱预热180℃烤十分钟，改150℃再烤5分钟。
没时间不会做，这都不是问题。这个简易版本，让你轻轻松松搞定意大利菜，出炉浓浓芝士香，酥脆的吐司底，柔软的芝士心，一口下去，心满意足。
小贴士
1、培根不想太腻的话，可以先把油煎出来再烤。
2、吐司烤太久会焦，先用高火烤10分钟，再改低火烤熟，出来就是酥脆的底。
3「 火腿芝士披萨面包 」
原创作者 january0106
食材
高筋面粉350克，奶粉12克，细砂糖35克，盐5克，全蛋液37克，酵母5克，水210克，黄油30克，辅料，芝士片8片，火腿片8片，洋葱1个，马苏里拉奶酪适量
步骤
1. 把除黄油以外的所有材料放入面包桶中，设置和面程序，启动；
2. 20分钟后加入黄油，重新设置发面程序启动（此程序30分钟和面，1小时发面）；
3. 发面程序结束后，我没有立即取出，继续发了20分钟，面团总共发酵80分钟，发至2.5倍大，用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明已发酵好；
4. 面团排气，分割成4份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟（图拍了滚圆的两个面团）；
5. 用擀面杖擀成22*12的长方形面片；
6. 翻面，摆上2片芝士片和2片火腿片，注意交错摆放；
7. 由下往上卷起，收口捏紧（火腿片和芝士片可以摆在上面，这样由上往下卷，操作起来方便）；
8. 用利刀切4等份，另外面团用同样的方法切好；
9. 切面朝上，一排放4个，一个模具可放8个；
10. 在温暖湿润的地方进行最后发酵50分钟，取出均匀撒上洋葱丝，洋葱丝事先处理好，沥干水分；
11. 均匀撒上马苏里拉奶酪，烤箱预热185度，烤35分钟左右；
小贴士
1、 由于面粉吸水性不同，配方中液体量酌情增减。
2、 烘烤温度根据自家烤箱自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦。
3、 此配方适合学厨家中号吐司蛋糕模，可以做2个，假如只需要做一个的话，所有量都减半。
4「 水果披萨低脂低热量 」
原创作者 风意画
食材
9寸披萨饼底1个，买现成的，香蕉1根，小台芒1个，马苏里拉奶酪100克，蔓越梅适量，沙拉酱适量
黑芝麻少许
步骤
1. 准备好需要的食材。（因为觉得水果放的挺多了，后面就选择不再加火龙果）
2. 先在饼底上抹上适量的沙拉酱。
3. 铺上一半的马苏里拉奶酪。
4. 把香蕉切片铺上。
5. 把芒果切丁，继续铺上。
6. 放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤6分钟。
7. 6分钟后取出，撒上蔓越梅干和剩下的马苏里拉奶酪。
8. 继续进入烤箱，200度烤约7-8分钟，观察奶酪化了就可以了。
9. 出炉后撒点黑芝麻。
10. 想要披萨会拉丝，一定在切开后立刻在拼起来一会，使有余温的奶酪重新粘在一起。
小贴士
1、披萨饼底可以自己动手做，当然也可以买现成的，如果披萨饼底是放在冰箱冷冻的话，做之前要提前解冻下再进行操作。
2、可以在披萨出炉后，挤上一些沙拉酱或番茄酱增口感风味。
3、水果尽量选择水分少些的，以免烤出来都是湿湿的，或者可以把水果提前烤下。
5「 香脆杂菇培根披萨 」
原创作者 缘豆儿
食材
面粉130克，酵母1克，白糖少许，盐少许，橄榄油1茶匙，杂菇150克，培根3片，青椒半个，泡椒1个，盐适量，披萨草少许，干欧芹少许，黑胡椒粉少许，奶酪125克
步骤
1. 面粉中加酵母、白糖、盐拌匀后加适量温水搅拌揉成光滑面团，再加橄榄油揉均匀后发酵；
2. 发酵好的面团揉去空气待用；
3. 配料；
4. 菇类洗净切片切段；
5. 杂菇焯水后捞出沥干水分；
6. 培根切小片，放锅中煎煸出油；
7. 青椒、泡椒切圈；
8. 煎锅留着油，倒入焯过的菇煎煸去水分至微焦黄，加入披萨草、欧芹、黑椒粉和少许盐炒匀；
9. 面团摊开在烤盘中，最好中间摊得比四周薄一点，用叉子戳些孔；
10. 撒上三分之二奶酪，再摆上杂菇；
11. 放上培根、青椒、泡椒；
12. 再撒上剩下的奶酪；
13. 烤箱选择上下烤功能230度预热后，把披萨放入下层烤10分钟；
14. 烤完后等几分钟再拿出来就好了。
小贴士
1. 菌菇种类可按个人喜欢选择,烤披萨前一定要处理干水分。
2. 喜欢厚饼底的就多用面粉吧。
3. 烤箱不同温度可能有区别，请按自家烤箱调整。
4. 高温烘烤的披萨更香。如果追求拉丝效果的最好把温度设低点。
6「 榴莲披萨在家轻松做起来~~ 」
原创作者 浪漫的猫
食材
高筋面粉110g，温水65g，盐1.5g，糖2.5g，酵母粉2.5g，玉米油10g，榴莲120克，马苏里拉120克，奶油奶酪100克
步骤
步骤1
榴莲和奶油奶酪拌匀
步骤2
将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水放一起搅拌。开始和面，揉至表面光，然后将面团放到盆子里，表面粘点水，保鲜膜封住发酵至大约两倍大
步骤3
发酵好的面团，擀成面饼
步骤4
给烤盘刷油.把面皮放到烤盘里，稍微整型.
步骤5
用叉子叉满眼
步骤6
边上刷上蛋液
步骤7
摆上三分之二的马苏里拉，在铺上榴莲肉拌的奶油奶酪泥
步骤8
在铺上剩下的马苏里拉
步骤9
烤箱200度预热，放中层烤20分钟左右
小贴士
时间和温度只是一个大概小伙伴们要根据自家烤箱的温差进行调整，最后五分钟要注意观查，火大马苏里拉就会变硬
7「 家庭版超级至尊披萨 」
原创作者 Fzh1987y
食材
高筋面粉100g，低筋面粉50g，糖25g，水90g，黄油10g，马苏里拉芝士碎150g，番茄酱，培根适量，香肠片，芝士，豌豆粒少许，蔬菜少许
步骤
1. 高筋面粉、低筋面粉倒入打蛋盆中
2. 加入酵母
3. 再加入糖
4. 最后加入水搅拌揉成面团
5. 待面团揉均匀加入黄油
6. 揉至可以拉出薄膜状，自然醒发30分钟
7. 擀成圆形放入披萨盘中捏出形状戳出孔状。
8. 在表面刷上少许的番茄酱（或者其它自己喜欢的酱）
9. 撒上适量的马苏里拉芝士碎
10. 放上培根段和香肠片（或者鲜虾、肉片、牛肉都可以），也可以加一些自己喜欢的蔬菜碎
11. 在撒一层马苏里拉芝士碎放上培根段好和香肠片
12. 烤箱提前预热，放入烤箱200度烤至15-20分钟即可
8「 火腿肠披萨 」
原创作者 妞妞妈美食
食材
饼皮食材：温水85g，发酵粉2g，盐2g，糖5g，高筋面粉150g
馅料食材：火腿肠2根，青豆10g，玉米粒10g，胡萝卜20g，洋葱30g，番茄酱适量，马苏里拉芝士适量
步骤
1. 盆里倒温水，加入发酵粉、盐和糖混合均匀。
2. 加入高筋面粉。
3. 用筷子挑拌成絮状。
4. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5. 面团发酵的时间里准备披萨馅料。
火腿肠去掉外包装切成片。
6. 洋葱洗干净切成小丁。
7. 胡萝卜洗干净切成小丁，和青豆玉米粒一起焯熟。
8. 发酵好的面团揉光排气，擀成一张比模具大一些的面饼，放进披萨盘里，用手把大出来的部分压实，使其贴在披萨盘的边上。
9. 用叉子扎满小孔，防止饼皮在烤制的过程中中间凸起，做好的饼底静置15-20分钟进行第二次发酵。
10. 在饼底涂上一层番茄酱。
烤箱上下管200度预热。
11. 撒上一些马苏里拉芝士(马苏里拉芝士的用量根据自己的喜好决定)。喜欢吃拉丝效果更好的就多放一些
12. 铺上一层火腿肠片。
13. 放上青豆、玉米粒和胡萝卜，撒上洋葱。
14. 最上面再撒上一层马苏里拉芝士。爱吃拉丝效果好的上面的要铺厚一点，芝士味更浓，我放的偏少
15. 送入预热好的烤箱中层，上下管200度烤20分钟。
小贴士
1 饼皮专门做的厚一些，因为闺女喜欢吃饼，如果喜欢吃馅多的可以减少饼皮配方的用量。
2 番茄酱也可以换成披萨酱或者其它自己喜欢的酱料。
3 烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整。
9「 香肠蔬菜披萨 」
原创作者 宓夫人的厨房
食材
低筋面粉100g，高筋面粉100g，黄油17g，白糖6g，酵母粉5g，温水105g，芝士130g，玉米粒适量，青豆粒适量，香肠2根，圣女果适量，芝士酱适量，也可以加自己喜欢的果蔬适量，色拉油适量
步骤
1. 准备披萨饼的食材
2. 两种面粉、酵母、白糖、水都加一起
3. 揉成细腻的面团
4. 加入黄油
5. 揉到黄油完全被面团吸收，分成两个同样大小的面团
6. 放入盆中，包上保鲜膜常温下发酵至面团两倍大
7. 取出面团用手排气，再揉成团，用擀面杖擀成中间薄边沿厚的面饼
8. 披萨盘涮一层色拉油，用餐叉插出排气孔
9. 先披萨饼放上下层180度预热10分钟，取出后刷一层披萨酱，放一层芝士，放果蔬，再放芝士
10. 再放入烤箱中上下层200度烤15分钟，美味即可享受
10「 培根薯角薄底披萨 」
原创作者 Lsz_
食材
高筋面粉75g，橄榄油5g，牛奶45g，酵母1g，盐1g，糖2g，马铃薯，椒盐粉，孜然粉，橄榄油，培根，青椒，马苏里拉芝士，沙拉酱
步骤
1. 把饼底食材放入面包机，启动披萨面团程序。
2. 揉好的面团盖上保鲜模醒发。
3. 马铃薯切成小块，加入椒盐粉、孜然粉和橄榄油拌均匀。
4. 把马铃薯放入烤箱150°烤10分钟左右取出放凉。
5. 培根和青椒切成小块，马苏里拉芝士刨成丝。
6. 把醒发好的面团擀成薄薄的面饼，放到烤盘上。
7. 用叉子在面饼上刺孔。
8. 然后在面饼上刷一层意粉酱，均匀铺上芝士、薯角、培根和青椒丝。
9. 放入预热好的烤箱150度烤25分钟左右。
10. 烤好的披萨取出。
11. 上面挤上沙拉酱既可。
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