手擀面不用买来吃，教你这样做，爽滑劲道，做一次3天不用早起！
现在就教大家用手擀面这种做法，其实一点也不难，很多人都是自己吓唬自己，所以不敢做，其实只要你敢做，成功只有一次。并且这样做一次面条，你把量做足，每天早饭吃面条，3天就不用早起了。并且这面还比较好保存，你把它分成几包，放进冷冻室里，保存一个月也不会坏，你说这很方便省事。无论是北方还是南方，喜欢吃面食的人都特别多，以前不管会不会做面食，现在有了这种手擀面的做法，再也不用到外面去买，自己在家做，不用加任何添加剂，更加健康卫生。
「手擀面」
配料：面粉300g，鸡蛋2个，盐适量。
手擀面的做法：
一、准备好所有的配料，将面粉放入锅中，加入1勺盐，搅拌均匀，以增强面粉的强度。这时将鸡蛋放入面粉中，继续搅拌均匀，加入鸡蛋的面粉觉得吃起来会更香，颜色也更鲜艳。接着，慢慢地加入清水和面，边加边搅拌，制成的面条要稍微和硬一些，这样做出来的面条会更有劲道。面团打成絮状后，下手和面团和面，刚开始面粉不好揉，可以稍松10分钟再来揉面，这样揉起来更顺滑。直至揉到盆光、面光、手光，都可以。用保鲜膜覆盖，20分钟后醒来。
二、将少许干面粉洒在面团上，取出醒发的面团，继续揉面。这种揉出来的面团比较硬，擀起来比较费力，所以要擀得很用力。可左右对角擀，等擀得差不多大时，面板就不那么大了。将少许干面粉撒在面皮上，边擀面边将面皮卷起。为使面皮擀得厚而薄均匀，在擀面时，手从外面往中间用力擀。
三、把擀面杖上的擀好的面团拿下来，放在一边，然后像风扇一样折起来，方便切面团。边叠边撒些干面粉哦，防止面皮粘在一起。
四、用刀将叠好的面皮切成粗细均匀的条状，最后在条状上撒上适量的干粉，用手提起面条，轻轻抖动，使其均匀地包覆一层干粉，使其不会粘在一起，以备爽滑的手擀面时使用。
五、为方便后食，可分适量一份一份的，然后用保鲜袋或保鲜盒包装，放进冷冻室保存，放一个月也不会坏掉，要吃的时候取出来下锅煮熟即可食用。
提示：
这篇手拉手擀面的文章在今天分享到这里，非常简单。在制作手工擀面时需要记住，面一定要多揉，这样做面条才更爽滑劲道。擀面是一项功力很大的工作，也是一项技巧，记得手握擀面杖，从外边向中间使劲，这样更容易擀得厚而均匀，切出的面条更均匀。手工擀面做好后，只需按照自己喜欢的方式把面打开即可。爱吃面食的朋友，最近也可以尝试这种方式在家自己动手做手擀面吃哦，一定比买的好吃。
举报/反馈
相关知识
手擀面不用买来吃，教你这样做，爽滑劲道，做一次3天不用早起！
想吃手擀面不要出去买，教你在家做，面条劲道爽滑，太好吃了
做手擀面，用水和面是大忌，换成这1样，爽滑劲道，不粘连不断裂
做手擀面，切记别用水和面，面点师教您秘诀，爽滑劲道不易断
做手擀面，最好别用水和面，教你一招，爽滑劲道，不易断不粘连
做手擀面，和面不要只加水，多加这两样，面条劲道爽滑不粘连
手擀面为啥一煮就断？大厨教你掌握2点，吃起来爽滑又劲道
在家做手擀面，这样做零失败！和面时加“2样”，面条爽滑又劲道
面食这样做孩子超爱吃，筋道爽滑，不擀面不刀切，比手擀面还简单
肠粉不用出去买，教你详细做法，劲道爽滑，鲜香美味，比凉皮好吃
网址: 手擀面不用买来吃，教你这样做，爽滑劲道，做一次3天不用早起！ https://m.trfsz.com/newsview1640880.html
