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酸菜的营养成分表、热量/含糖量/酸碱性

泰然健康网
2025-08-30 03:48

燕芸坊

文章

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别名：酸白菜

酸菜

时间：2024-09-13 22:35:43

酸菜营养成分含量表涵盖酸菜的酸碱性，每一百克酸菜的热量、嘌呤、含糖量、蛋白质、脂肪、膳食纤维、氨基酸，维生素A、B、C、D、E、K、P，及钙、铁、锌、钾、钠等矿物质含量。

酸碱性碱性

碱性级别1级

碱性值74.55

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基本信息

热量15大卡蛋白质1.1克脂肪0.2克碳水化合物2.4克膳食纤维0.5克嘌呤17毫克

脂类

单不饱和脂肪酸- 多不饱和脂肪酸- 反式脂肪酸- 胆固醇- 植物固醇- 胡萝卜素- 叶黄素类- 番茄红素-

维生素

维生素A- 维生素B1 / 硫胺素0.02毫克维生素B2 / 核黄素0.02毫克维生素B3 / 烟酸0.6毫克维生素B4 / 胆碱- 维生素B5 / 泛酸- 维生素B6- 维生素B7 / 生物素1.8微克维生素B9 / 叶酸3.9微克维生素B12- 维生素B14 / 甜菜碱- 维生素C2毫克维生素D- 维生素E0.86毫克维生素K- 维生素P / 类黄酮-

矿物质

钙48毫克镁21毫克钠43.1毫克钾104毫克磷38毫克硫2.17毫克氯66.46毫克铁1.6毫克碘- 锌0.36毫克硒1.27微克铜0.04毫克锰0.07毫克氟-

氨基酸

亮氨酸62毫克蛋氨酸9毫克苏氨酸44毫克赖氨酸65毫克色氨酸- 缬氨酸59毫克组氨酸18毫克异亮氨酸40毫克苯丙氨酸37毫克

温馨提示

﹡ 营养成分数值为每100克酸菜的营养成分含量。

﹡ 食物的酸碱性根据酸/碱性强弱分为五个级别，其中一级最弱，五级最强。

﹡ 通常每100克食物的热量小于50大卡为低热量食物，在50-200大卡之间为中等热量食物，大于200大卡为高热量食物。

﹡ 通常每100克食物的糖分含量在10克以下为低糖食物，在10-20克之间为中糖食物，在20克以上为高糖食物。

﹡ 通常每100克食物的胆固醇含量小于90毫克为低胆固醇食物，在90-200毫克之间为中等，大于200毫克为高胆固醇食物。

﹡ 通常每100克食物的嘌呤含量小于30毫克为低嘌呤食物，在30-75毫克之间为较低嘌呤食物，在75-150毫克之间为较高嘌呤食物，大于150毫克为高嘌呤食物。