减脂期必备：全麦面包的健康自制方法
全麦面包，这一减脂期的好帮手，今天就来分享它的简单制作方法。只需一个配方，就能轻松做出无糖、低脂的全麦面包，适合新手小白，而且绝对不翻车！减脂期的小伙伴们，还有全麦面包的爱好者们，快来试试吧！
【全麦面包做法分享】
制作全麦面包的配方包含全麦面粉250克、高筋面粉50克、酵母3克、水170克、盐2克、橄榄油15克，以及葡萄干和坚果类60克。这个配方不仅简单，而且健康低脂，适合减脂期使用。
配方如下：全麦面粉250克、高筋面粉50克、酵母3克、水170克、盐2克、橄榄油15克，再加上适量的葡萄干和坚果类，如核桃、杏仁等60克。按照这个配方，你也能轻松做出美味且营养的全麦面包。
[全麦面包制作步骤]
具体制作步骤分为六步：首先，除葡萄干和坚果外，将所有材料搅拌冷藏；其次，揉面至光滑后分割成型；再次，加入葡萄干和坚果后再次卷起；然后，进行第二次发酵，再喷水并选择性装饰；最后，将面团烤制25分钟，根据个人烤箱特性调整时间。最终的面包健康饱腹且不添加糖，自然风味浓厚。
①将除了葡萄干和坚果以外的所有材料充分搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏30分钟至1小时。冷藏完成后，取出面团并揉至表面光滑。
②待面团发酵至约2倍大小时，进行揉面排气，并将其均匀分割成五份。每份面团都滚圆后，再次醒发约20分钟。
③将每一份面团用擀面杖擀成长条状，之后翻面，在上面均匀铺上葡萄干和坚果类食材。然后从下往上紧紧卷起，并将封口处捏紧。
④在面团表面适量喷水，之后可以选择性地压上一些全麦装饰，如黑白芝麻、麦片、奇亚籽或瓜子等。
⑤将处理好的面团放入烤盘，进行再次发酵，大约需要1小时，面团会略微变大。
⑥预热烤箱至200度，然后将面团放入烤箱中烤制25分钟。实际烤制时间可能需要根据自家烤箱的特性进行调整。
此配方简洁纯净，未添加糖分，以橄榄油替代了黄油，并加入了坚果，使得成品既饱腹又健康。虽然口感可能略打折扣，但个人而言，这种自然风味令人喜爱。感兴趣的朋友们不妨尝试一下！
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